DESCRIPCIÓN:
NÚMERO DE PLATOS: 8 porciones TIEMPO DE PREPARACIÓN:
20 Minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 15 Minutos LISTOS EN: 40 Minutos DIFICULTAD: Baja
INGREDIENTES:
• 1libra de Filete de Tilapia EL FARO
• Salsa de Soya
• 2 yemas de huevo
• 1/2 caldo de pescado
• Mostaza Dijon
• Harina
• 3 cda Mantequilla
• Pimienta negra y tomillo
• Limón
• 1 taza de leche
• 2 cda crema de leche
TILAPIA A LA MOSTAZA
Secarlos los filetes ya descongelados y marinar-los con salsa de soya, jugo de limón, laurel y tomillo por 20 minutos.
Caliente el horno y colóquelos en un molde refractario, enmantequillado y hornee a 350°C por 15 minutos. Para la salsa, derrita en una olla mantequilla y agregue harina. Añada el caldo de pescado o pollo, poco a poco la leche y la crema de leche removiendo constantemente para que no se formen grumos. A parte bata las yemas con la mostaza e incorpore a la mezcla anterior, deje a fuego lento durante 10 minutos, sazone con sal y pimienta. Añadir champiñones al gusto para que quede más sabroso.
Retire los filetes del horno y sírvalos. Recomendación EL FARO: Servir bien caliente con la salsa y acompañar de arroz o quinoa al gusto.
